LEAL'S COMUNICA

Alimentos funcionais: benefícios à saúde

soja22Por Cláudia Ridel Juzwiak, nutricionista

Cada vez mais a ciência vem demonstrando a relevância da alimentação saudável para a manutenção da saúde e qualidade de vida. Recentemente, foram descobertas diversas substâncias presentes nos alimentos que, apesar de não serem nutrientes, também apresentam vários efeitos benéficos à saúde e que receberam o nome de “funcionais” ou bioativas. Ler mais