Categoria: Saúde & Bem Estar

Saúde e Bem Estar estão interligados o tempo inteiro. A saúde é primordial para qualquer ser vivo e o bem estar é sentir-se pleno, realizado, com boa disposição física, intelectual e espiritual. Saúde e Bem estar devem estar em comunhão com plena satisfação.

Vinhos, combinam com o quê?

vinho-coposPara os adéptos a uma taça de vinho, a degustação combina com alegria e com momentos especiais. O vinho bom é aquele que nos agrada o paladar. Mas poucas pessoas sabem que um bom vinho equivale também na combinação dos alimentos. E, combinação depende, exclusivamente, de gosto e paladar.

Embora existam algumas regras que nos ajudam a melhor apreciar a harmonização de pratos com vinhos, o que importa mesmo é o seu prazer que é absolutamente particular, individual. De qualquer forma, o mestre da “Confraria dos Sommeliers”, Didú Russo, dá algumas dicas básicas de acompanhamento de um bom vinho:

Saladas – evite o vinagre ou o limão, pois os ácidos interferem no vinho.

Cebolinha – o ácido e dose simultâneos confundem nossa percepção de paladar.

Curry – impossível compartilhar, pois o curry leva, no mínimo, 16 ingredientes diferentes, entre eles, várias pimentas.

Alho – é realmente um ingrediente que provoca prazer na degustação, mas, ele mata qualquer tipo de vinho, principalmente frito.

vinhoLegumes crus – interferem no paladar, dando a sensação de excesso de tanino, amarrando a boca.

Doce e muito tipos de doces – costumam apagar e deixar ácidos os melhores vinhos de sobremesa.

Sorvetes – anestesiam as papilas gustativas, não cai bem.

Destilados – nunca beba destilados antes dos vinhos, pois eles anestesiam nossas papilas, tirando a sensibilidade para as sutilezas do paladar do vinho.

“Como aperitivo, prefira sempre um espumante, pois ele aguça nossas papilas gustativas para o que virá pela frente. E, se vale aqui mais uma dica, priorize os espumantes nacionais, que são excelentes. Nossos espumantes têm frequentado eventos e recepções, aqui no Brasil e lá fora. E mais: seus preços se harmonizam com nossos bolsos. Peça com orgulho um espumante brasileiro e você estará mostrando que sabe muito bem o que é bom.
Saúde!”, concluiu Didú.


Perfil de Didú Russo da Confraria dos Sommeliers
– Publicitário, homem de marketing, sommelier, colaborador de várias publicações, apresentador de TV, palestrante muito requisitado no mundo dos vinhos, fundador e diretor da Confraria Sommeliers, e, autor do livro: Vinhos, nem leigo, nem expert.

Contatos: didu@sommeliers.com.br ou didurusso@uol.com.br

Semana Santa: peixe é saúde…

O Bacalhau é ótima opção por ser pobre em gorduras e calorias.

bacalhau01
 
No geral, os peixes são ricos em ômega-3, um ácido graxo que traz diversos benefícios ao organismo e são ideais para quem não quer descuidar da saúde na Semana Santa.

O mais consumido no feriado de Páscoa é o bacalhau, sendo uma ótima opção por ser fonte de proteína e pobre em gorduras e calorias.

A nutricionista Daniela Cyrulin, do Instituto Saúde Plena, ressalta que a pessoa que ingere peixe regularmente tem mais facilidade para controlar a pressão arterial, os mecanismos de coagulação e o ritmo cardíaco. Além disso, o ômega-3 age na prevenção de câncer de cólon e na redução da incidência de aterosclerose.

Quando comparados à carne vermelha e ao frango, os peixes apresentam índices muito menores de gordura saturada e colesterol.

“É importante lembrar que para que os efeitos benéficos sejam atingidos a pessoa deve consumir de duas a três porções de peixe por semana”, explica Daniela.  Ler mais

Vinoterapia para a pele

Uma grande novidade das empresas cosmecêuticas é a vinoterapia, um tratamento que propicia o rejuvenescimento e combate aos radicais livres, (responsáveis pela destruição de células das quais o corpo necessita). O lançamento comprova que o vinho não é só uma excelente bebida, pois os polifenóis (substância química encontrada na uva) são de grande valor para o cuidado da pele. Quando incorporados nas fórmulas cosméticas, contribuem para a redução das rugas e aumenta a elasticidade da pele facial e corporal.

vinoterapia

O vinho sempre esteve relacionado à saúde e à prevenção de algumas doenças e agora começa a ser redescoberto pela cosmética. Possibilita a luminosidade e vitalidade à pele cansada do rosto e ainda fornece ação antioxidante para a pele do corpo, tonificando-a e aliviando o estresse.

Com o tratamento facial de vinoterapia, é possível uma profunda limpeza da pele e remoção das células mortas. O efeito garante uma pele relaxada e rejuvenescida.

Um dos mais importantes polifenóis da uva é o Resveratrol, a quintessência da uva, um poderoso anti-oxidante e extrato super-firmante, responsável pela regeneração da uva em condições hostis. Aplicado à pele, ele promove a regeneração celular, que tonifica e dá elasticidade, sem os efeitos nocivos do ácido retinólico ou de frutas. A regeneração celular promovida pelo Resveratrol é 24% superior à promovida por qualquer outra molécula.

Para quem não resistir e quiser fazer a vinoterapia em casa, é importante lembrar que a quantidade de água deve ser bem maior que a de vinho.

Uma boa dica é encher uma banheira com água, acrescentar vinho, sais e óleo de banho. O resultado é uma pele mais firme e luminosa, além de prevenir a celulite.

As clínicas de estética oferecem diversos tratamentos à base da vinoterapia. Consulte uma e proporcione-se momentos prorrogados de bem-estar.

Cuidados com as unhas…

As unhas fracas e quebradiças são uma reclamação comum nos salões de beleza e nos consultórios médicos. Elas podem ser um sintoma de algum problema maior – um leque de doenças pode ter as unhas fracas como sintoma, que vão de hipotireoidismo a stk67673corproblemas cardíacos ou renais – mas também podem ser consequência de traumas ou uso de produtos inadequados ou muito abrasivos.

“Carências nutricionais também são causa desse problema. Alergias nas mãos que acometam a prega ungueal, micose nas unhas também podem causar problemas e deixar as unhas fracas”, diz a Dra. Erica Monteiro, dermatologista.

Aqui no Brasil, um dos grandes hábitos que comprometem a força das unhas é a retirada das cutículas. “As cutículas protegem as unhas contra infecções causadas por bactérias e fungos”, explica a Dra. Erica. Ainda segundo a dermatologista, outro fator é o cultivo das unhas muito longas: “Isso facilita o trauma e a má formação da unha”. Ler mais

Cuidados com a pele no pós-verão

A exposição ao sol é mais intensa durante todo o período do verão, e com o final da alta temporada, é recomendável tomar algumas providências para deixar a pele saudável novamente. Afinal, os raios ultravioletas, os fatores ambientais como o vento e a poluição influenciam na sua saúde.

pelepConfira algumas dicas básicas para recuperar a beleza e a maciez da pele após o verão:

1- Faça uma esfoliação completa (corpo e rosto) uma vez por semana. Dessa forma, as células mortas serão removidas facilitando a ação dos produtos de tratamento, além de promover o refinamento e melhorar a luminosidade da pele.

2- É indicado usar um sabonete com pH fisiológico e emoliente. Os sabonetes fisiológicos em gel à base de proteínas do leite ou de mel são os ideais para a recuperação da pele.

3- Vale a pena adotar um despigmentante (produto que incluiu ingredientes naturais específicos que embranquecem a pele) para evitar possíveis manchas pós-verão. È importante prevenir as hiperpigmentações, pois algumas pessoas quando se expõem ao sol têm antecedentes para a formação de manchas. Os recomendados são os de ácido kójico, ácido fítico, extrato de morus alba e derivados do retinol. Ler mais

Alimentos saudáveis X beleza

alimento2Você é o que você come. O ditado, geralmente ligado a questões de saúde, expressa uma verdade indiscutível e atinge também outros fatores, como humor e beleza.

Vale a pena conferir algumas dicas alimentares que podem ser aplicadas no seu dia-a-dia; afinal, uma mudança simples no hábito alimentar pode significar muito para a sua beleza. Confira:
Cabelos

cabelo121Para ter cabelos bonitos e evitar a queda e o enfraquecimento dos fios, é necessário ter uma alimentação balanceada e focada em vitaminas e minerais. Vitaminas “A, B e zinco” são fundamentais. Dê preferência a alimentos integrais como aveia, centeio, cevada, arroz integral, soja, leite, frutas e legumes.

É importante saber que o radicalismo nas dietas, comprometendo a quantidade de proteínas e vitaminas, dificulta o crescimento dos fios e acentua a perda do brilho dos cabelos. Ler mais