LEAL'S COMUNICA

Vinhos, combinam com o quê?

vinho-coposPara os adéptos a uma taça de vinho, a degustação combina com alegria e com momentos especiais. O vinho bom é aquele que nos agrada o paladar. Mas poucas pessoas sabem que um bom vinho equivale também na combinação dos alimentos. E, combinação depende, exclusivamente, de gosto e paladar.

Embora existam algumas regras que nos ajudam a melhor apreciar a harmonização de pratos com vinhos, o que importa mesmo é o seu prazer que é absolutamente particular, individual. De qualquer forma, o mestre da “Confraria dos Sommeliers”, Didú Russo, dá algumas dicas básicas de acompanhamento de um bom vinho:

Saladas – evite o vinagre ou o limão, pois os ácidos interferem no vinho.

Cebolinha – o ácido e dose simultâneos confundem nossa percepção de paladar.

Curry – impossível compartilhar, pois o curry leva, no mínimo, 16 ingredientes diferentes, entre eles, várias pimentas.

Alho – é realmente um ingrediente que provoca prazer na degustação, mas, ele mata qualquer tipo de vinho, principalmente frito.

vinhoLegumes crus – interferem no paladar, dando a sensação de excesso de tanino, amarrando a boca.

Doce e muito tipos de doces – costumam apagar e deixar ácidos os melhores vinhos de sobremesa.

Sorvetes – anestesiam as papilas gustativas, não cai bem.

Destilados – nunca beba destilados antes dos vinhos, pois eles anestesiam nossas papilas, tirando a sensibilidade para as sutilezas do paladar do vinho.

“Como aperitivo, prefira sempre um espumante, pois ele aguça nossas papilas gustativas para o que virá pela frente. E, se vale aqui mais uma dica, priorize os espumantes nacionais, que são excelentes. Nossos espumantes têm frequentado eventos e recepções, aqui no Brasil e lá fora. E mais: seus preços se harmonizam com nossos bolsos. Peça com orgulho um espumante brasileiro e você estará mostrando que sabe muito bem o que é bom.
Saúde!”, concluiu Didú.


Perfil de Didú Russo da Confraria dos Sommeliers

– Publicitário, homem de marketing, sommelier, colaborador de várias publicações, apresentador de TV, palestrante muito requisitado no mundo dos vinhos, fundador e diretor da Confraria Sommeliers, e, autor do livro: Vinhos, nem leigo, nem expert.

Contatos: didu@sommeliers.com.br ou didurusso@uol.com.br

Dois cavalos

 Na estrada de minha casa há um pasto. Dois cavalos vivem lá.
De longe, parecem cavalos como os outros, mas, quando se olha bem, percebe-se que um deles é cego.
Contudo, o dono não se desfez dele e arrumou-lhe um Amigo – um cavalo mais jovem.
dois_cavalos-1024Isso já é de se admirar.
Se você ficar observando, ouvirá um sino.
Procurando de onde vem o  som, você verá que há um pequeno sino no pescoço do cavalo menor.
Assim, o cavalo cego sabe onde está seu companheiro e vai até ele.
Ambos passam os dias comendo e no final do dia o cavalo cego segue o  companheiro até o estábulo.
E você percebe que o cavalo com o sino está sempre olhando se o outro  o acompanha e, às vezes, pára para que o outro possa alcançá-lo. E o  cavalo cego guia-se pelo som do sino, confiante que o outro o está  levando para o caminho certo.

Como o dono desses dois cavalos, Deus não se desfaz de nós só porque  não somos perfeitos, ou porque temos problemas ou desafios.

Ele cuida  de nós e faz com que outras pessoas venham em nosso auxílio quando  precisamos.

Algumas vezes somos o cavalo cego guiado pelo som do sino daqueles que Deus coloca em nossas vidas. Outras vezes, somos o cavalo que guia,  ajudando outros a encontrar seu caminho.

E assim são os bons amigos. Você não precisa vê-los, mas eles estão lá.
Por favor, ouça o meu sino. Eu também ouvirei o seu.

Viva de maneira simples, ame generosamente, cuide com devoção, fale com bondade….
E confie, deixando o resto por conta de Deus.

E Deus fez a mulher…

Houve harmonia no paraíso.
O diabo vendo isso resolveu complicar…

corpoDeus deu a mulher cabelos sedosos e esvoaçantes.
O diabo deu pontas duplas e ressecadas.

Deus deu a mulher seios firmes e bonitos.
O diabo os fez crescer e cair.

Deus deu a mulher um corpo esbelto e provocante.
O diabo inventou a celulite, as estrias e o culote.

Deus deu a mulher músculos perfeitos.
E o diabo os cobriu com lipoglicerídios.

Deus deu a mulher uma voz suave, doce e melodiosa.
O diabo a fez falar demais.

Deus deu a mulher um temperamento dócil.
E o diabo inventou a TPM.

Deus deu a mulher um andar elegante.
O diabo investiu no sapato de salto alto.

Então Deus deu a mulher infinita beleza interior.
E o diabo fez o homem perceber só o lado de fora.

Deus fez a mulher ficar maravilhosa aos 30, vibrante aos 40.
O diabo deu de presente a menopausa aos 50…

cropped-tinker-primavera.jpg

Só pode haver uma explicação para isso:
‘O diabo é V I A D O!!!!!

Assembléia na Carpintaria

Contam que na carpintaria houve uma vez uma estranha assembléia. Foi uma reunião das ferramentas para acertar suas diferenças. O martelo exerceu a presidência, mas os participantes lhe notificaram que teria que renunciar. A causa? Fazia demasiado barulho e, além do mais, passava todo o tempo golpeando. O martelo aceitou sua culpa, mas pediu que também fosse expulso o parafuso, attrezzi_falegname1dizendo que ele dava muitas voltas para conseguir algo. Diante do ataque, o parafuso concordou, mas por sua vez, pediu a expulsão da lixa. Dizia que ela era muito áspera no tratamento com os demais, entrando sempre em atritos. A lixa acatou, com a condição de que se expulsasse o metro, que sempre media os outros segundo a sua medida, como se fora o único perfeito. Nesse momento entrou o carpinteiro, juntou o material e iniciou o seu trabalho. Utilizou o martelo, a lixa, o metro e o parafuso. Finalmente, a rústica madeira se converteu num fino móvel. Quando a carpintaria ficou novamente só, a assembléia reativou a discussão. Foi então que o serrote tomou a palavra e disse: – “Senhores, ficou demonstrado que temos defeitos, mas o carpinteiro trabalha com nossas qualidades, com nossos pontos valiosos. Assim, não pensemos em nossos pontos fracos, e concentremo-nos em nossos pontos fortes.” A assembléia entendeu que o martelo era forte, o parafuso unia e dava força, a lixa era especial para limar e afinar asperezas, e o metro era preciso e exato. Sentiram-se então como uma equipe capaz de produzir móveis de qualidade. Sentiram alegria pela oportunidade de trabalhar juntos. Ocorre o mesmo com os seres humanos. Basta observar e comprovar. Quando uma pessoa busca defeitos em outra, a situação torna-se tensa e negativa. Ao contrário, quando se busca com sinceridade os pontos fortes dos outros, florescem a s melhores conquistas humanas. É fácil encontrar defeitos. Qualquer um pode fazê-lo. Mas encontrar qualidades, isto é para os Sábios.

Semana Santa: peixe é saúde…

O Bacalhau é ótima opção por ser pobre em gorduras e calorias.

bacalhau01
 
No geral, os peixes são ricos em ômega-3, um ácido graxo que traz diversos benefícios ao organismo e são ideais para quem não quer descuidar da saúde na Semana Santa.

O mais consumido no feriado de Páscoa é o bacalhau, sendo uma ótima opção por ser fonte de proteína e pobre em gorduras e calorias.

A nutricionista Daniela Cyrulin, do Instituto Saúde Plena, ressalta que a pessoa que ingere peixe regularmente tem mais facilidade para controlar a pressão arterial, os mecanismos de coagulação e o ritmo cardíaco. Além disso, o ômega-3 age na prevenção de câncer de cólon e na redução da incidência de aterosclerose.

Quando comparados à carne vermelha e ao frango, os peixes apresentam índices muito menores de gordura saturada e colesterol.

“É importante lembrar que para que os efeitos benéficos sejam atingidos a pessoa deve consumir de duas a três porções de peixe por semana”, explica Daniela.  Ler mais

O último folheto

Todos os domingos à tarde, depois do culto da manhã na igreja, o pastor e seu filho de 11 anos saíam pela cidade e entregavam folhetos evangelísticos.

folheto-melhor-presente1Numa tarde de domingo, quando chegou à hora do pastor e seu filho saírem pelas ruas com os folhetos, fazia muito frio lá fora e também chovia muito. O menino se agasalhou e disse:

-‘Ok, papai, estou pronto.

‘ E seu pai perguntou: -‘Pronto para quê?’

-‘Pai, está na hora de juntarmos os nossos folhetos e sairmos.

‘ Seu pai respondeu:

-‘Filho, está muito frio lá fora e também está chovendo muito. ‘

O menino olhou para o pai surpreso e perguntou:

-‘Mas, pai, as pessoas não vão para o inferno até mesmo em dias de chuva?’

Seu pai respondeu:

-‘Filho, eu não vou sair nesse frio. ‘

Triste, o menino perguntou:

-‘Pai, eu posso ir? Por favor!’

Seu pai hesitou por um momento e depois disse:

-‘Filho, você pode ir. Aqui estão os folhetos. Tome cuidado, filho. ‘

-‘Obrigado, pai!’

Então ele saiu no meio daquela chuva. Este menino de onze anos caminhou pelas ruas da cidade de porta em porta entregando folhetos evangelísticos a todos que via.

Depois de caminhar por duas horas na chuva, ele estava todo molhado, mas faltava o último folheto. Ele parou na esquina e procurou por alguém para  entregar o folheto, mas as ruas estavam totalmente desertas. Então ele se virou em direção à primeira casa que viu e caminhou pela calçada até a porta e tocou a campainha. Ler mais

Vinoterapia para a pele

Uma grande novidade das empresas cosmecêuticas é a vinoterapia, um tratamento que propicia o rejuvenescimento e combate aos radicais livres, (responsáveis pela destruição de células das quais o corpo necessita). O lançamento comprova que o vinho não é só uma excelente bebida, pois os polifenóis (substância química encontrada na uva) são de grande valor para o cuidado da pele. Quando incorporados nas fórmulas cosméticas, contribuem para a redução das rugas e aumenta a elasticidade da pele facial e corporal.

vinoterapia

O vinho sempre esteve relacionado à saúde e à prevenção de algumas doenças e agora começa a ser redescoberto pela cosmética. Possibilita a luminosidade e vitalidade à pele cansada do rosto e ainda fornece ação antioxidante para a pele do corpo, tonificando-a e aliviando o estresse.

Com o tratamento facial de vinoterapia, é possível uma profunda limpeza da pele e remoção das células mortas. O efeito garante uma pele relaxada e rejuvenescida.

Um dos mais importantes polifenóis da uva é o Resveratrol, a quintessência da uva, um poderoso anti-oxidante e extrato super-firmante, responsável pela regeneração da uva em condições hostis. Aplicado à pele, ele promove a regeneração celular, que tonifica e dá elasticidade, sem os efeitos nocivos do ácido retinólico ou de frutas. A regeneração celular promovida pelo Resveratrol é 24% superior à promovida por qualquer outra molécula.

Para quem não resistir e quiser fazer a vinoterapia em casa, é importante lembrar que a quantidade de água deve ser bem maior que a de vinho.

Uma boa dica é encher uma banheira com água, acrescentar vinho, sais e óleo de banho. O resultado é uma pele mais firme e luminosa, além de prevenir a celulite.

As clínicas de estética oferecem diversos tratamentos à base da vinoterapia. Consulte uma e proporcione-se momentos prorrogados de bem-estar.

error: O conteúdo está protegido !!